Еда и напитки на вынос оживили российский общепит: в Перми лидируют мини-кофейни и напитки на вынос

31 января 2019 - Журналист
article12515.jpg фото: Виктория Усцова

2ГИС изучил состояние индустрии общественного питания в российских миллионниках в 2018 году. Темпы прироста заведений увеличились почти втрое, а локомотивом роста стали заведения с едой и напитками на вынос: мини-кофейни и кулинарии.

Российский общепит на подъёме: за год число точек в миллионниках увеличилось сразу на 15,7%. Для сравнения: в 2017 году прирост составил только 5,7%.

Лидируют южные миллионники: в Ростове-на-Дону заведений за год стало больше сразу на 30,3%, а в Краснодаре — на 26,1%. Далее следуют Москва (+18,3%), Казань (+18,1%) и Уфа (+15,7%).

Самая заметная динамика в двух сегментах — точки по продаже напитков на вынос (57%) и кулинарии (43%). На третьем месте кофейни — прирост на 28%.

В Перми лидируют мини-кофейни и напитки на вынос (149 точек, рост на 39%). Следом идут кофейни и кафе-кондитерские (209 заведений, плюс 21%) и фаст-фуд (450 точек, рост на 19%). Негативной динамики нет ни в одном сегменте.

Таким образом, все лидеры рейтинга работают в формате to go — продажа еды, напитков и сладостей на вынос.

Ежегодное исследование общепита 2ГИС в этом году включает 16 городов и 10 сегментов — от ресторанов до фреш-баров. В его основе данные о компаниях, которые регулярно обновляют специалисты 2ГИС.

 

 

 

Новости Перми и Пермского края

 

 

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен!
Нажмите "Подписаться на канал", чтобы читать 59i.ru в ленте "Яндекса" https://zen.yandex.ru/59i.ru

 

Нашли ошибку? Выделите ошибочный текст мышкой и нажмите Ctrl + Enter

Посмотреть все новости раздела "Новости Перми и Пермского края"

 

Рейтинг: 0 Голосов: 0 586 просмотров
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Внимание! Все комментарии проходят ручную модерацию, если ваш комментарий не нарушает Правила, он обязательно появится в обсуждении через небольшой промежуток времени.
Опубликованные комментарии являются частными мнениями лиц, их написавших.
Редакция портала за размещенные комментарии ответственности не несет.

 

 

 

Последние новости
  Все новости

 

 

 

 

Популярные новости за неделю
1 мая в Перми будет запрещена продажа алкоголя
1 мая в Перми будет запрещена продажа алкоголя
22 апреля 2019 - Журналист - 0 - 808

1 мая с 8 до 23 часов в Пермском крае будет запрещено продавать алкогольную продукцию, пиво, пивные напитки. Учитывая запрет на ночную торговлю алкоголем, приобрести горячительные напитки в этот день будет невозможно. 

В Перми прошел весенний общегородской субботник
В Перми прошел весенний общегородской субботник
20 апреля 2019 - Журналист - 0 - 656

В нем приняли участие тысячи горожан: коллективы предприятий и организаций, правительства края и администрации города, учреждений здравоохранения и образования, общественных организаций.

Танцевальная феерия и праздник музыки: пермяки увидели долгожданную премьеру мюзикла «Винил»
Танцевальная феерия и праздник музыки: пермяки увидели долгожданную премьеру мюзикла «Винил»
20 апреля 2019 - Виктория Усцова - 0 - 616

19 апреля, в Театре-Театре состоялась долгожданная премьера мюзикла «Винил». Пермяки и гости города увидели настоящую танцевальную феерию и праздник музыки.

1 мая в Перми изменится движение общественного транспорта
1 мая в Перми изменится движение общественного транспорта
24 апреля 2019 - Журналист - 0 - 589

На время проведения праздничных мероприятий 1 мая для движения транспорта будет закрыт центр города. В связи с этим с 05:00 до 16:30 часов изменится работа общественного транспорта.

Прокуратура Губахи встала на защиту прав потребителей
Прокуратура Губахи встала на защиту прав потребителей
20 апреля 2019 - Журналист - 0 - 367

В ноябре-декабре 2018 г. прокуратурой г. Губахи по многочисленным обращениям граждан с привлечением специалистов Инспекции государственного жилищного надзора Пермского края в отношении АО «Центр энергетики МГТУ им. Н.Э. Баумана» проведена проверка по вопросу начисления платы за коммунальную услугу по отоплению за октябрь 2018 г.

 

Новые статьи
ОМК поддержит 23 социальных проекта в Пермском крае в рамках конкурса «ОМК-Партнерство»
ОМК поддержит 23 социальных проекта в Пермском крае в рамках конкурса «ОМК-Партнерство»
сегодня в 15:59 - Журналист - 0 - 68
Чусовской металлургический завод (АО «ЧМЗ», входит в состав Объединенной металлургической компании, АО «ОМК») поддержит 23 социальные инициативы в рамках конкурса...
Компания «Свеза» поддержала Национальный лесной форум в Перми
Компания «Свеза» поддержала Национальный лесной форум в Перми
23 апреля 2019 - Журналист - 0 - 434
Эксперты компании «Свеза» приняли участие в круглых столах форума, а также выступили с докладами перед присутствующими.
«МегаФон ТВ» начнет показ финала «Игры престолов» в день премьеры
«МегаФон ТВ» начнет показ финала «Игры престолов» в день премьеры
12 апреля 2019 - Журналист - 0 - 1044
Зрители онлайн-сервиса «МегаФон ТВ» первыми увидят финальный сезон сериала «Игра престолов» одновременно с мировой премьерой. 
Кэшбэк в телекоме: уральцам вернут миллионы рублей на счет
Кэшбэк в телекоме: уральцам вернут миллионы рублей на счет
8 апреля 2019 - Журналист - 0 - 481
Каждую минуту на Урале становится на одного обладателя кэшбэка больше.

 

 

 

 






 

Яндекс.Метрика

 

Нашли ошибку? Выделите ошибочный текст мышкой и нажмите Ctrl + Enter
Основные разделы
Новости | Новости Перми | Публикации | Фото | Афиша | Объявления | Справка | Вопросы и ответы | SSL |
Информация
О проекте | Правила сайта | Реклама | Партнеры | Сообщить новость | Персональные данные |
Свидетельство о регистрации средства массовой информации ЭЛ № ФС 77 - 61551 выдано 24 апреля 2015 г. Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций.
Выходные данные