В преддверии светлого праздника Пасхи, которую православные встречают в это воскресенье, аналитики подвели любопытные итоги потребительского поведения в Пермском крае. Главный сюрприз этого года — традиционное пасхальное угощение из творога заметно ударило по кошелькам гораздо слабее, чем год назад. Согласно исследованию, проведенному аналитиками «Контура», стоимость полукилограммовой творожной пасхи в регионе составила всего 291 рубль, что на треть, а именно на 33 процента, ниже прошлогодних показателей, когда за лакомство просили 436 рублей.
Казалось бы, снижение цены должно провоцировать покупательский бум, и статистика это подтверждает: спрос на пасху из творога в Прикамье взлетел на 39 процентов в годовом выражении. Однако парадокс заключается в другом. Кулич, главный символ праздника, тоже подешевел, но не так сильно — на 12 процентов, опустившись с 1099 до 972 рублей за штуку . При этом пермяки почему-то стали покупать готовую сдобу реже, спрос упал на 18 процентов .
Местные эксперты из аналитических служб видят в этом четкий тренд: жители края все чаще возвращаются к домашней выпечке. Возможно, сказывается желание сэкономить или стремление к традиционному уюту, но факт остается фактом — продажи готовых кексов и куличей не растут, в отличие от ингредиентов для их самостоятельного приготовления . А вот на украшениях и декре экономить явно не собираются. Как сообщают аналитики онлайн-площадок, за последнюю неделю перед Пасхой оборот пасхальных товаров в регионе увеличился на 67 процентов. В лидерах неожиданно оказались сувенирные яйца — их продажи выросли в три с половиной раза, а также подставки для яиц и вышитые рушники, спрос на которые увеличился более чем вдвое.
Если разбирать корзину продуктов по косточкам, картина получается пестрая. Пока основное блюдо праздника — пасха — дешевеет, сопутствующие товары для ее приготовления и украшения бьют рекорды. Изюм, без которого сложно представить вкусный кулич, за год прибавил в цене четверть, и теперь 200 граммов сухофруктов обходятся покупателю в 164 рубля. Сахар тоже не отстает — подорожание на 20 процентов. Посыпка для куличей стала дороже на 11 процентов . Интересно, что при этом средний чек всего пасхального набора в регионе, куда входят базовые продукты, сократился и составляет теперь 226 рублей.
Стоит отметить, что Прикамье на этом фоне выглядит настоящим оазисом доступности. В то время как в среднем по России пасхальный набор подорожал на 8 с лишним процентов, а куличи стали тяжелее для кошелька в среднем на 19 процентов, пермские цены демонстрируют обратную динамику . Впрочем, региональные антимонопольщики уже напомнили продавцам о недопустимости спекулятивного повышения цен на яйца и другие популярные в эти дни товары, так что, возможно, главные сюрпризы еще впереди.
