За три зимних месяца в Перми закрылось 7 ресторанов и фреш-баров, но открылось 35 новых кафе и 2 бара.
По данным справочного сервиса «2ГИС», в 15 российских городах-миллионниках этой зимой темпы роста ресторанов и баров сократились в 18 раз. Как отмечают эксперты, в период с декабря 2013 года по февраль 2014 года в крупных российских городах было открыто 434 и закрыто 269 ресторанов. А зимой 2014-2015 годов ресторанов в общей сложности стало меньше на 26: закрылось 483 точек, а открылось 457. На данный момент общее количество в миллионниках – 6203. В Перми сейчас работает 112 ресторанов (закрылось 3 точки).
В тройку лидеров по количеству открытых ресторанов попали: Казань (11), Нижний Новгород (9) и Уфа (4). Больше всего ресторанов закрылось в Москве (-17), Новосибирске (-13) и Санкт-Петербурге (-8).
Как отметили исследователи, во всех 15-ти городах-миллионниках почти остановился рост баров. С декабря 2014 года по март 2015 гоа открылось 473 и закрылось 465 баров, в итоге их суммарное число увеличилось лишь на 8 точек. Это в 18 раз меньше, чем год назад, когда было открыто 147 новых баров. Сейчас общее количество таких заведений общепита в городах-миллионерах – 4143. В Перми этой зимой открылось 2 бара, прошлой зимой – 10. В настоящее время в краевой столице их работает 190. Больше всего новых баров появилось в Казани (18), Красноярске (12) и Уфе (8). А наибольшее снижение этих точек общепита зафиксировано в Ростове-на-Дону (-22), Петербурге (-10) и Москве (-7).
Интересная тенденция этой зимы – рост популярности фреш-баров: этой зимой в 15-ти городах появилось 127 точек, а в прошлом году – 59. Больше всего их открылось в Москве (35), Челябинске (21) и Петербурге (15). При этом Пермь оказалась единственным городом-миллионником, в котором были закрыты фреш-бары (-4). Хотя год назад открылась 21 точка (теперь работает 73 фреш-бара).
Однако этой зимой в Перми значительно увеличилось количество кафе – их стало больше на 35. Годом ранее было открыто всего 11 заведений. Сейчас в Перми работают 640 кафе.
-
-
Все новости
