Причиной массового заболевания сальмонеллезом в лицее № 9 в Перми стал некачественный фарш

Сотрудники краевого Роспотребнадзора провели санитарно-эпидемиологическое расследование причин массового заболевания сальмонеллезом в МАОУ «Лицей № 9» в Перми.

В период с  24 мая 2018 года по 8 июня 2018 года среди учащихся лицея № 9 было зарегистрировано 24 случая сальмонеллеза. За питание в учебном заведении отвечало ООО «Магия вкуса».

Сотрудники Роспотребнадзора проверили поставщиков продуктов, обследовали пищеблок школы, сотрудников и пострадавших детей, взяли пробы внешней среды, изучили штаммы сальмонелл в Референс-центре по мониторингу за сальмонеллезами ФБУН «Центральный НИИ эпидемиологии Роспотребнадзора».

По результатам исследований Salmonella enteritidis была обнаружена в фарше (производитель ИП Анфалов, поселок Сылва, Пермский край).

Установлено, что инфекция была передана через готовые блюда, приготовленные ООО «Магия вкуса» с нарушением технологии приготовления, реализации и хранения готовых блюд. В ходе проверки сотрудники Роспотребнадзора выявили нарушения санитарно-эпидемиологического режима на пищеблоке, процесса поступления пищевых продуктов и продовольственного сырья, условий хранения скоропортящейся продукции, в том числе полуфабрикатов из мяса птицы.

Деятельность ООО «Магия вкуса» приостановлена, в лицее проведена заключительная дезинфекция, организовано регулярное медицинское наблюдение за учащимися и сотрудниками.  

По результатам расследования приняты следующие меры административного воздействия: по решению Мотовилихинского районного суда Перми ООО «Магия вкуса» оштрафовано на 50 000 рублей, в арбитражном суде принято решение оштрафовать ИП Анфалова на 30 000 рублей, наложены штрафы и на должностных лиц МАОУ «Лицей № 9». Также наложен арест на продукцию (фарш окорочковый) в размере 50,4 кг.

Роспотребнадзор подал иск в Мотовилихинский районный суд о ликвидации ООО «Магия вкуса» за грубые нарушения прав потребителей, повлекшие массовые заболевания людей.

Материалы санитарно-эпидемиологического расследования в отношении ООО «Магия вкуса» и ИП В.Н.  Анфалова переданы в прокуратуру, УВД и в СКР по Пермскому краю  для решения вопроса о возбуждении уголовных дел по статье 238 УК РФ «Производство, хранение, перевозка либо сбыт товаров и продукции, выполнение работ или оказание услуг, не отвечающих требованиям безопасности» и статье 236 УК РФ «Нарушение санитарно-эпидемиологических правил».

Напомним, что в начале этого года в пяти районных судах Перми были вынесены решения по искам 15-ти горожан, которые отравились суши и роллами в кафе Okei Sushi ООО «ОКЕЙ» (улица Пушкина, 80) и позднее заболевшие сальмонеллезом.