Тарталетка и судак в стиле Веллингтон: пермские повара стали лауреатами кубка «Лучший шеф-повар Петербургской кухни»

-
article19072.jpg Фото: permkrai.ru

Первое место занял шеф-повар ресторана «Ван Гоги» Евгений Попов, третье место завоевала повар ресторана «Nolan Wine & Kitchen» Мария Баранова.

В Северной столице завершился II Кубок губернатора Санкт-Петербурга «Лучший шеф-повар Петербургской кухни». В мероприятии приняли участие кулинары из Перми, Калининграда, Владивостока, Хабаровска, Омска, Новосибирска, Пензы, Твери, Пскова, Тулы, Москвы и Ленинградской области.

В категории «Профессионалы» золотой кубок и диплом за первое место получил шеф-повар пермского ресторана «Ван Гоги» Евгений Попов. В номинации «Юниоры» бронзовый кубок и диплом за третье место завоевала студентка пермского филиала РЭУ им. Г.В.Плеханова, повар ресторана «Nolan Wine & Kitchen» Мария Баранова.

В Пермской ассоциации кулинаров рассказали, что в качестве конкурсных блюд Евгений Попов приготовил тарталетку с пате из фуа-гра, сахарной карамелью и тыквенным кремом, пирог из слоеного теста с муссом из говядины, курагой, телятиной и десерт – птичье молоко с малиновым соусом и шоколадным бисквитом. Мария Баранова удивила жюри судаком в стиле Веллингтон, белой рыбой с креветкой, сливочным драником, а также муссом из малины с базиликом со сливочным ганашем на темном шоколаде с бергамотом. Экспертное жюри высоко оценили приготовленные пермяками блюда.

Также в рамках Кубка состоялась презентация инвестиционного потенциала Пермского края. Руководитель Всероссийской олимпиады по кулинарии и сервису «Легенда» Максим Беляев рассказал ведущим кулинарам России об инвестиционных и инфраструктурных проектах региона, особенностях прикамской кухни, проекте «Аутентичная уральская кухня» и местном ресторанном рынке. Кроме того, участники Кубка приняли участие в деловой программе. Спикерами стали именитые рестораторы, бренд-шефы заведений и магазинов, а также телеведущие кулинарных шоу.

Губернатор Прикамья Дмитрий Махонин неоднократно отмечал, что участие в подобных событиях позволяет продемонстрировать профессионалам сферы HoReCa со всей России навыки пермских мастеров и раскрыть таланты молодых специалистов.

– Наш регион имеет все шансы стать одной из кулинарных столиц России. Для этого очень важно развивать компетенции в этой сфере, чтобы жители и гости края могли насладиться в заведениях Пермского края здоровой и вкусной едой, – подчёркивал глава региона.

 

Подписывайтесь на 59i.ru в Google News, Яндекс.Новости и на наш паблик в соцсети Вконтакте, следите за актуальными новостями Перми и Пермского края.

 

 

 

 

 

Хотите первыми узнавать новости Пермского края? Нажмите ДОБАВИТЬ В ИЗБРАННОЕ и получайте новости из первых рук!
<--! Нашли ошибку? Выделите ошибочный текст мышкой и нажмите Ctrl + Enter

--> Посмотреть все новости раздела "Новости Перми и Пермского края"

 

Теги: пермяки
Рейтинг: 0 Голосов: 0 3181 просмотр
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Внимание! Все комментарии проходят ручную модерацию, если ваш комментарий не нарушает Правила, он обязательно появится в обсуждении через небольшой промежуток времени.
Опубликованные комментарии являются частными мнениями лиц, их написавших.
Редакция портала за размещенные комментарии ответственности не несет.

 

 

 

Последние новости
  Все новости

 

 

 

 

Популярные новости за неделю
За 2022 год туристический поток на круизах из Перми вырос на 40%
За 2022 год туристический поток на круизах из Перми вырос на 40%
26 ноября 2022 - Журналист - 0 - 2343

Глава Перми Алексей Дёмкин сообщил, что в этом году туристический поток из Перми составил 28 тысяч пассажиров, это значительно больше, чем в 2021 году. Предполагается, что в следующем году этот показатель превысит 50 тысяч пассажиров.

Алексей Дёмкин поздравил пермских женщин с Днем матери
Алексей Дёмкин поздравил пермских женщин с Днем матери
27 ноября 2022 - Журналист - 0 - 2102

Вы подарили своим детям самое ценное, что у них есть - жизнь. И наполняете ее заботой, безусловной любовью и поддержкой. Учите преодолевать трудности и радоваться мелочам, вы всегда рядом и безоговорочно верите в своих детей.

В Перми покажут фильмы от кинематографистов и любителей со всего края
В Перми покажут фильмы от кинематографистов и любителей со всего края
28 ноября 2022 - Журналист - 0 - 1751

В Перми со 2 по 4 декабря пройдет ежегодный краевой кинофестиваль пермских кинематографистов и видеолюбителей «Радуга Прикамья-2022». Зрителей ждут показы игровых и документальных фильмов, анимация и экспериментальное кино, мастер-классы и просмотр кинохита Берлинского кинофестиваля.

Детей Чусового обучают противопожарной безопасности при поддержке ОМК
Детей Чусового обучают противопожарной безопасности при поддержке ОМК
28 ноября 2022 - Журналист - 0 - 1743

В Чусовом победительница программы развития социального предпринимательства «Начни свое дело» Объединенной металлургической компании (ОМК) Ольга Савченко проводит для детей квесты, обучающие правилам противопожарной безопасности.

Школьники из Перми приняли участие в мастер-классе «Щепа не мусор»
Школьники из Перми приняли участие в мастер-классе «Щепа не мусор»
28 ноября 2022 - Журналист - 0 - 1737

Древесной щепой можно укрывать корни растений от холода, она хорошо сохраняет влагу в почве. Кроме того, свежая щепа отлично подходит для отсыпки дорожек.

 

Новые статьи
Цифровизация бизнеса: «Ростелеком» провел деловую встречу с представителями крупных предприятий Пермского края
Цифровизация бизнеса: «Ростелеком» провел деловую встречу с представителями крупных предприятий Пермского края
1 декабря 2022 - Журналист - 0 - 488
«Ростелеком» провел деловую встречу в рамках клуба «Бизнес экспертов», членами которого являются представители бизнеса Пермского края. Темой разговора стала цифровизация...
Яндекс Путешествия назвали дешевые направления для поездок из Перми на поезде в декабре
Яндекс Путешествия назвали дешевые направления для поездок из Перми на поезде в декабре
30 ноября 2022 - Журналист - 0 - 474
Эксперты Яндекс Путешествий проанализировали стоимость железнодорожных билетов по популярным в декабре маршрутам и выяснили самые бюджетные из них для путешествий по стране из Перми и...
Турпоток в Пермский край в 2022 году вырос на 10 процентов
Турпоток в Пермский край в 2022 году вырос на 10 процентов
29 ноября 2022 - Журналист - 0 - 558
Компания МТС с помощью технологии обезличенных данных Big Data проанализировала туристический поток в России в 2021 и 2022 году. Число гостей региона в текущем году выросло на 10%...
Иерархическая база данных: что это такое, пример модели БД организации
Иерархическая база данных: что это такое, пример модели БД организации
24 ноября 2022 - Журналист - 0 - 782
Иерархическая база данных – это сложная многокомпонентная система, в основе которой лежит древовидная структура. Она состоит из комплекса объектов разных уровней (рангов), расположенных по...

 

 

 

 

 

 

 






 

Top.Mail.Ru
Top.Mail.Ru  

Нашли ошибку? Выделите ошибочный текст мышкой и нажмите Ctrl + Enter
Основные разделы
Новости | Новости Перми | Публикации | Фото | Афиша | Справка | Вопросы и ответы | SSL |
Информация
О проекте | Правила сайта | Реклама | Партнеры | Сообщить новость | Персональные данные |
Свидетельство о регистрации средства массовой информации ЭЛ № ФС 77 - 61551 выдано 24 апреля 2015 г. Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций.
Выходные данные