От золотых к дешевым: что скрывается за резким падением цен на яйца

 От шока к шоку: резкие колебания цен на яйца

Еще зимой 2025 года десяток яиц в российских магазинах стоил 120–140 рублей, превращая обычную яичницу в почти деликатесное блюдо. Но уже к лету ситуация резко изменилась: на полках появились яйца второй категории по 45–49 рублей, а первой – по 55–60 рублей. В соцсетях жители Перми и других городов делятся фотографиями ценников, где десяток яиц продается всего за 35–40 рублей.

Такое резкое падение цен вызывает у покупателей закономерные вопросы: не испорчен ли продукт? Не подделка ли это? И главное – почему яйца вдруг стали такими дешевыми?

Почему цены упали: мнение эксперта

В эфире Радио «Комсомольская правда» (96,6 FM) заместитель директора АО «Чайковская птицефабрика» Алексей Бельков объяснил причины резкого снижения стоимости яиц:

·         Цены на яйца всегда были нестабильными – они зависят от сезонности, спроса и действий крупных торговых сетей.

·         Розничные сети искусственно занижают цены, нарушая договорные обязательства с производителями.

·         Себестоимость производства яиц не снизилась, а, наоборот, выросла из-за увеличения затрат на корма, электроэнергию и логистику.

Сколько на самом деле должно стоить яйцо?

По словам Белькова, реальная себестоимость десятка фасованных яиц составляет 65–70 рублей. С учетом доставки и наценки магазинов справедливая цена должна быть около 100 рублей. Однако сейчас птицефабрики вынуждены продавать продукцию ниже себестоимости, работая в убыток.

К чему приведет искусственное занижение цен?

Бельков предупреждает: если ситуация не изменится, последствия будут серьезными:

·         Сокращение производства – фабрики начнут уменьшать объемы выпуска яиц.

·         Банкротство мелких производителей – не все смогут выдержать убытки.

·         Новый скачок цен – дефицит приведет к резкому подорожанию.

Фактически, рынок движется по замкнутому кругу:

1.      Спрос падает – люди отказываются покупать дорогие яйца.

2.      Сети сбрасывают цены, чтобы избавиться от залежавшегося товара.

3.      Производители терпят убытки и сокращают производство.

4.      Дефицит приводит к новому росту цен.

Можно ли запасаться дешевыми яйцами?

Срок хранения яиц в холодильнике (при 0…+5°C) – до 90 суток. Так что, если вы видите выгодную цену, можно купить про запас. Но стоит ли?

Почему яйца такие дешевые?

·         Распродажа старых партий – магазины снижают цены перед завозом новой продукции.

·         Акции и демпинг – сети борются за покупателей, искусственно занижая стоимость.

·         Сезонное снижение спроса – летом потребление яиц традиционно падает.

Где самые низкие цены на яйца в Перми? (данные на июнь 2025)

Вывод: стоит ли радоваться дешевым яйцам?

Пока цены низкие, можно успеть сделать запасы. Но в долгосрочной перспективе искусственное занижение стоимости ударит по производителям, что в итоге приведет к новому витку подорожания.

«Покупатели выигрывают сегодня, но проиграют завтра – если птицефабрики начнут закрываться, яйца снова станут золотыми», – резюмирует Алексей Бельков.